ຂ່າວ

ໃນຕອນບ່າຍທີ່ອົບອຸ່ນ, ຈອກ mousse ເນີຍແຂງ strawberry ຫວານແລະສົ້ມ.

ບໍ່ມີຫຼາຍ, ບໍ່ຫນ້ອຍ, ພຽງແຕ່ຖືກຕ້ອງ.

ວັດສະດຸອາຫານ:

Strawberry (125g), ເນີຍແຂງ (25g), Mike (10g), ຄີມອ່ອນ (100g)

້ໍາຕານ castor (20-25g), Gelidine (6g), ນ້ໍາກ້ອນ (ປະລິມານທີ່ເຫມາະສົມ),

ນ້ໍາເຢັນ (10g , ປະມານ 6 ຈອກນ້ໍາ).

ຂັ້ນ​ຕອນ​ທີ 1: ລ້າງ​ໝາກ​ສະ​ຕໍ​ເບີ​ຣີ, ລ້າງ​ອອກ, ເອົາ​ຕົ້ນ​ສະ​ຕໍ​ເບີ​ຣີ​ອອກ​ມາ​ຕັດ​ເປັນ​ຕ່ອນ​ນ້ອຍໆ.

ຂັ້ນ​ຕອນ​ທີ 2​: ເອົາ​ສະ​ຕໍ​ເບີ​ຣີ​ໃສ່​ໃນ​ໂຮງ​ງານ​ຜະ​ລິດ​ແລະ​ເຮັດ​ໃຫ້​ສົດ​ຂອງ strawberries ໄດ້​.ເມື່ອຍແລະຖິ້ມແກ່ນ.ໃນເວລາດຽວກັນ, ແຊ່ gelidine ໃນກ້ອນແລະເອົາມັນອອກ.ລະລາຍມັນດ້ວຍນ້ໍາ insulation ຄວາມຮ້ອນໃນນ້ໍາເຢັນ, ແລະປະໄວ້.

ຂັ້ນ​ຕອນ​ທີ 3​: ເພີ່ມ​ນ​້​ໍາ​ຕານ caster ກັບ​ສີ​ຄີມ​ອ່ອນ​ແລະ whip ຈົນ​ກ​່​ວາ 5 ຫຼື 6 ຈຸດ​, ການ​ປະ​ກົດ​ຂອງ​ເມັດ​ພືດ​ສາ​ມາດ​ເປັນ​.

ຂັ້ນ​ຕອນ​ທີ 4​: ຕີ​ຄີມ​ເນີຍ​ແຂງ​ດ້ວຍ​ນ​້​ໍ​າ insulation ຄວາມ​ຮ້ອນ​ນົມ​ຈົນ​ກ້ຽງ​.ຕື່ມໃສ່ຄີມອ່ອນໆແລະ stir .

ຂັ້ນ​ຕອນ​ທີ 5​: ຫຼັງ​ຈາກ​ນັ້ນ​ຕື່ມ​ການ​ບໍ​ລິ​ສຸດ strawberry ແລະ​ປົນ​ກັນ​.ສຸດທ້າຍ, ຄ່ອຍໆຕື່ມ gelatine ແລະປົນກັນດີ.

ຂັ້ນ​ຕອນ​ທີ 6​: ແບ່ງ​ເທົ່າ​ທຽມ​ກັນ​ເປັນ​ຈອກ​ແລະ​ຕູ້​ເຢັນ​ສໍາ​ລັບ​ສອງ​ຫາ​ສາມ​ຊົ່ວ​ໂມງ​.(ກ່ອນ​ທີ່​ຈະ​ກະ​ກຽມ​ການ​ນໍາ​ສະ​ຕໍ​ເບີ​ຣີ mousse ເນີຍ​ແຂງ​, ຕັດ​ບາງ​ສ່ວນ​ຂອງ strawberries ແລະ​ຕິດ​ກັບ​ຂອບ​ຂອງ​ແກ້ວ​ເພື່ອ garnish​.